Olio di oliva 橄榄油 April 5, 2016 By ACQUAPAZZA(炖鱼配番茄、香草和大蒜)——坎帕尼亚 AGRETTI / BARBA DI FRATE CON ACCIUGHE E AGLIO(对生叶俄国蓟配鳀鱼和大蒜) ANELLETTI AL FORNO(圆环形糕点配肉酱、豌豆和奶酪)- 西西里岛 ARANCINI(煎调味饭球以马苏里拉奶酪填馅)——西西里岛 BAGNA CAUDA(温大蒜鳀鱼蘸料)- 皮埃蒙特 BRESAOLA(风干牛肉配橄榄油和柠檬)-伦巴第亚 BRUSCHETTA / FETTUNTA(烧烤面包) BRUSCHETTA CON FAVE E PECORINO(吐司面包上配蚕豆和佩克利诺奶酪) BRUSCHETTA CON POMODORO(烧烤面包配番茄和罗勒)-阿布鲁佐-莫利塞 BRUSCHETTA DI ASPARAGI(芦笋意式特色烤面包) BUCATINI ALL’AMATRICIANA(意大利长管通心粉配番茄培根酱) – 拉齐奥 BUSIATE CON PESTO DI MELANZANE(意大利面配茄泥)—西西里 CAPONATA(酸甜茄子)- 西西里岛 CAPPON MAGRO(海鲜和蔬菜拼盘)——利古里亚 CARCIOFI ALLA ROMANA(洋蓟配欧芹、大蒜和薄荷)—拉齐奥 CIAMBOTTA(夏季炖蔬菜) COTOLETTA ALLA PARMIGIANA(巴马臣奶酪鸡肉)—艾米利亚罗马涅 FOCACCIA (佛卡夏面包) – 利古里亚 FOCACCIA DI RECCO(扁平面包,以STRACCHINO奶酪填馅)——利古里亚 FRITTATA DI TARTUFO NERO (黑松露煎蛋卷)– 翁布里亚 INSALATA CAPRESE(番茄和马苏里拉奶酪沙拉)—坎帕尼亚 INSALATA DI FAGIOLI COL TONNO VELOCE(快速制作的白豆和金枪鱼沙拉) INSALATA DI FAGIOLI E TONNO(白豆和金枪鱼沙拉)- 托斯卡纳 INSALATA DI FARRO CON ZUCCHINE E PECORINO(FARRO沙拉配西葫芦和佩克力诺奶酪) INSALATA DI PROSCIUTTO, RUCOLA E FICHI(意大利风干火腿、芝麻菜和无花果沙拉) LASAGNE AL PESTO(罗勒松子沙司千层面)– 利古里亚 LINGUINE AL GRANCHIO(螃蟹意大利面条) MINESTRONE ALLA GENOVESE(蔬菜汤)- 利古里亚 ORECCHIETTE CON CIMA DI RAPA(意大利面配西兰花或芜菁叶) – 阿普利亚 PAPPA COL POMODORO(番茄和面包汤) – 托斯卡纳 PASTA CON I GAMBERONI(大虾意大利面) PEPERONI E PATATE / PIPI E PATATE (甜椒和土豆)—卡拉布里亚 PESCE AL CARTOCCIO(烘焙纸包鱼) Pesto trapanese(番茄和杏仁沙司)- 西西里岛 Pesto(罗勒和松子酱)- 利古里亚 PINZIMONIO(蔬菜沙拉配橄榄油蘸料)—托斯卡纳 PITTA DI PATATE / PIZZA DI PATATE(土豆砂锅配番茄、酸豆、橄榄和鳀鱼)- 阿普利亚 POLPETTE DI RICCIOLA(鱼饼)—西西里岛 POLPETTINE(肉丸) POLPO E PATATE(章鱼和土豆沙拉) – 利古里亚 PUNTARELLE ALLA ROMANA(冬季菊苣沙拉配大蒜和鳀鱼酱)- 拉齐奥 RISOTTO AL POMODORO(意大利番茄调味饭) SALSA ALLE NOCI(核桃酱)– 利古里亚 SALSA VERDE(欧芹酱) SARDENAIRA / PIZZALANDREA(佛卡夏面包,上面配有番茄、鳀鱼、橄榄核酸豆)—利古里亚 SCALOPPINE AL LIMONE (薄小牛肉片配柠檬)—源自伦巴第 SCHIACCIATA CON L’UVA(托斯卡纳甜佛卡夏面包配葡萄) – 托斯卡纳 SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE / SPAGHETTI ALLO SCOGLIO(海鲜意大利面) SPAGHETTI AL TARTUFO NERO DI NORCIA(黑松露酱意大利面) – 翁布里亚 SPAGHETTI ALLA CARBONARA(意大利面配奶油鸡蛋和培根酱)– 拉齐奥 SPAGHETTI ALLE VONGOLE(意大利面配蛤蜊)—坎帕尼亚 SPAGHETTI CON GAMBERI DI FIUME(意大利面配小龙虾) TAGLIATELLE CON SALSICCIA E TARTUFO NERO(意大利宽扁面配香肠和黑松露)-翁布里亚 TONNO DI CHIANTI(基安蒂金枪鱼/油封猪肉)- 托斯卡纳 TORTA VERDE (瑞士甜菜和ricotta奶酪馅饼)—利古里亚 TROFIE AL PESTO (手工意大利面配罗勒及松子酱)– 利古里亚 VERDURE GRIGLIATE(烧烤混合蔬菜) VIGNAROLA(罗马春季炖菜) ZUPPA DI FAGIOLI(豆子汤)—托斯卡纳 Share this:PrintTweetShare on TumblrWhatsAppEmailLike this:Like Loading...